سلامت

دلیل مفید تر بودن نان قهوه‌ای

نان قهوه ای در زمان های اخیر به عنوان یک نان سالم تر محبوبیت پیدا کرده است. این یک میان وعده مورد علاقه افراد تناسب اندام در نظر گرفته می شود. ممکن است در درجه اول به این دلیل باشد که با مقدار قابل توجهی آرد غلات کامل مانند گندم یا چاودار تهیه می شود و از بسیاری مواد سالم دیگر استفاده می کند.

اما آیا آنها نسبت به سایر انواع نان برتری دارند؟ آیا این مزایا باعث می‌شود نان قهوه‌ای را در رژیم غذایی خود قرار دهید؟

نان قهوه ای چیست؟
نان قهوه ای یکی از انواع معروف نان است که افراد از سراسر جهان از آن لذت می برند. وقتی صحبت از تهیه این نان می شود، هر منطقه ای غذاهای خاص و دستور پخت خود را دارد. با مقدار قابل توجهی آرد گندم کامل مانند چاودار یا گندم تهیه می شود.

برای رنگ کردن چنین تکه‌های نان می‌توان از موادی مانند کارامل یا ملاس استفاده کرد. علاوه بر این، جوانه و سبوس آرد گندم را حفظ می کند و آن را برای مخاطبان آگاه به سلامت ایده آل می کند. پنج محتوای اصلی نان قهوه ای شامل آرد گندم، آب، نمک، شکر و مخمر است.

نان قهوه ای
مواد مغذی موجود در 100 گرم نان قهوه ای عبارتند از:

12 گرم پروتئین
43 گرم کربوهیدرات
3.5 گرم چربی
0.7 گرم چربی اشباع شده
1.6 گرم چربی غیراشباع چندگانه
4.3 گرم شکر

همیشه نان قهوه ای تازه را انتخاب کنید. شما می توانید این کار را با توجه به عواملی مانند عطر و بافت نان انجام دهید.
تاریخ ساخت، بسته بندی و تاریخ انقضا را بررسی کنید.

1. خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد
نان قهوه ای حاوی غلات کامل است که خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد. طبق بررسی مطالعات متعدد، یک وعده 28 گرم غلات کامل می تواند خطر بیماری قلبی را تا 22 درصد کاهش دهد.

2. حرکات روده را تسهیل می کند
نان قهوه ای با عمل به عنوان یک ملین طبیعی، به حرکات روده کمک می کند. از آنجایی که نان قهوه ای یک منبع عالی از فیبر است که به مدفوع وزن می دهد، نان قهوه ای جریان مواد را از طریق روده سرعت می بخشد. افراد مبتلا به مشکلات بواسیر و یبوست باید حتما نان قهوه ای را امتحان کنند.

3. ممکن است خطر سکته مغزی را کاهش دهد
غلات کامل موجود در نان قهوه ای ممکن است خطر سکته مغزی را کاهش دهد. این به این دلیل است که آنها حاوی ترکیباتی مانند آنتی اکسیدان ها، ویتامین K و فیبر هستند. در تجزیه و تحلیل 6 مطالعه، افرادی که بیشتر غلات کامل مصرف می کردند، 14 درصد کمتر از افرادی که کمترین مصرف را داشتند، خطر سکته مغزی داشتند.

4. بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی را به رژیم غذایی شما اضافه می کند
نان قهوه ای ویتامین ها و مواد معدنی متعددی را در اختیار افراد قرار می دهد. این یک منبع قوی از ویتامین B، ویتامین E و ویتامین K است. افزودن آن به رژیم غذایی شما را در طول روز با انرژی و شارژ نگه می دارد.

5. خطر چاقی شما را کاهش می دهد
خوردن غذاهای غنی از فیبر می تواند با سیر کردن سریع شما از پرخوری جلوگیری کند. نان قهوه ای یک ماده غذایی غنی از فیبر است. به همین دلیل است که بسیاری از کارشناسان آن را برای کاهش وزن توصیه می کنند.

6. ممکن است فشار خون را کاهش دهد
بسیاری بر این باورند که خوردن 1-2 برش نان قهوه ای می تواند به کاهش استرس کمک کند. دلیل آن این است که مواد غذایی حاوی غلات کامل، هورمون های شادی را در مغز ترشح می کنند. نان قهوه ای می تواند سروتونین را آزاد کند، یک انتقال دهنده عصبی که برای شادی و سلامتی مفید است. به علاوه، به شما اجازه می دهد بهتر بخوابید و فشار خون را کاهش می دهد.

7. باعث هضم سالم می شود
آیا می دانستید که فیبر موجود در غلات کامل می تواند از جهات متعددی از هضم سالم حمایت کند؟ مقداری فیبر موجود در غلات کامل به عنوان پروبیوتیک عمل می کند. بنابراین، آنها می توانند به تغذیه باکتری های مفید روده شما که برای سلامت دستگاه گوارش حیاتی هستند، کمک کنند.

8. ممکن است التهاب مزمن را کاهش دهد
علت اصلی بسیاری از بیماری های مزمن التهاب است. برخی شواهد از گذشته نشان می دهد که غلات کامل موجود در نان قهوه ای می تواند به کاهش التهاب کمک کند. این به این دلیل است که غلات کامل دارای فیبر بالایی هستند که به التهاب کمک می کند. طبق یک مطالعه، زنانی که بیشتر غلات کامل مصرف می کردند کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از بیماری های مزمن ناشی از التهاب بودند.

نان قهوه ای برای دیابت
غذاهایی که حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات هستند می توانند سطح قند خون افراد را افزایش دهند. در حالی که بسیاری از انواع نان سرشار از کربوهیدرات هستند، همیشه گزینه های سالم تری وجود دارد که می توانید از بین آنها انتخاب کنید.

5/5 (1 نظر)

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *